Máy ép nhanh và máy ép chậm khác nhau như thế nào?

So sánh máy ép nhanh và máy ép chậm - Nên lựa chọn máy nào?

Máy ép nhanh là loại máy ép có thiết kế lưỡi xay dạng tròn với nhiều lưỡi dao và lưới lọc để ép hoa quả. Máy hoạt động bằng lực ly tâm với tốc độ cao, khoảng 2400 vòng/phút. Máy ép nhanh có những ưu và nhược điểm sau:

- Ưu điểm: Máy ép nhanh cho ra nước ép một cách nhanh chóng, tiết kiệm thời gian. Máy có giá thành rẻ hơn so với máy ép chậm. Máy dễ lắp đặt và vệ sinh.

- Nhược điểm: Máy ép nhanh cho ra nước ép ít dưỡng chất, dễ bị oxy hóa, phân tầng và có bọt. + Máy không thể ép được các loại trái cây mềm, rau má, chuối hay đậu nành. Máy tạo ra tiếng ồn lớn và nhiệt độ cao khi hoạt động.

_____

Máy ép chậm là loại máy ép có thiết kế trục vít và mô tơ giảm tốc để ép hoa quả. Máy hoạt động bằng lực ép với tốc độ chậm, khoảng 45-85 vòng/phút. Máy ép chậm có những ưu và nhược điểm sau:

- Ưu điểm: Máy ép chậm cho ra nước ép nhiều dưỡng chất, giữ được các enzym trong hoa quả. Máy có thể ép được hầu hết các loại hoa quả và rau củ, kể cả chuối, rau má hay đậu nành ngâm mềm. Máy tạo ra tiếng ồn thấp và nhiệt độ thấp khi hoạt động.

- Nhược điểm: Máy ép chậm cho ra nước ép một cách chậm rãi, mất nhiều thời gian. Máy có giá thành cao hơn so với máy ép nhanh. Máy khó lắp đặt và vệ sinh hơn.
____
Thông thường máy ép chậm được khách sử dụng gia đình ưa chuộng; còn máy ép nhanh phù hợp cho quán kinh doanh nhiều hơn.